Olio biancolilla extravergine, eccellenza siciliana leggera e fruttata

L’olio biancolilla extravergine di oliva è una delle varietà più pregiate della produzione olearia siciliana. Ottenuto esclusivamente da olive Biancolilla 100% coltivate nella zona delle Valli Trapanesi, nel territorio del comune di Alcamo, questo olio si distingue per il suo gusto leggero, armonico e fruttato, con note di erbe fresche, pomodoro verde e mandorla.

La raccolta manuale (brucatura a mano) garantisce la massima selezione del frutto, che viene poi lavorato in giornata con un moderno sistema di estrazione a freddo tramite centrifugazione, alla temperatura controllata di 24°C. Questo processo permette di preservare intatte tutte le proprietà organolettiche e nutrizionali dell’olio.

Grazie alla sua bassa acidità e al ricco contenuto di polifenoli, l’olio biancolilla extravergine è ideale per una dieta sana ed equilibrata, perfetta per chi cerca gusto e benessere nella cucina di tutti i giorni. Il colore è verde con riflessi giallo oro, mentre il profumo è delicato, con sentori di pomodoro e mandorla, tipici del territorio di origine. Al palato si presenta armonico, con lievi note piccanti che ne testimoniano la qualità e freschezza.

Caratteristiche tecniche

• Cultivar: Biancolilla 100%
• Zona di produzione: Comune di Alcamo (TP), Valli Trapanesi
• Tecnica di raccolta: Brucatura a mano
• Metodo di spremitura: Estrazione per centrifugazione a 24°C, effettuata in giornata
• Colore: Verde con riflessi giallo oro
• Aroma: Delicato, con sentori di pomodoro e mandorla
• Sapore: Armonico, con lievi note piccanti
• Fruttato: Leggero
• Abbinamenti suggeriti: Insalate delicate, crudité di verdure, pesce lesso e crostacei
• Confezionamento: Bottiglie da 500ml (6 x confezione)

Perché scegliere l’olio biancolilla extravergine?

✔ Prodotto artigianale 100% siciliano
✔ Gusto delicato, ideale per palati raffinati
✔ Ottimo per piatti leggeri e salutari
✔ Ricco di antiossidanti naturali
✔ Lavorazione in giornata per massima freschezza

Ideale per la cucina mediterranea

L’olio biancolilla extravergine è perfetto per esaltare piatti a base di pesce, verdure grigliate, legumi, insalate e formaggi freschi, l’olio Biancolilla è un condimento versatile. Si abbina in particolare a cruditè, pesce lesso e crostacei, regalando una nota elegante e aromatica. Ottimo anche a crudo su pane casereccio o per dare un tocco finale a piatti gourmet.

Processo produttivo

La produzione segue un protocollo attento alla sostenibilità: gli ulivi non vengono trattati con pesticidi, e la raccolta manuale consente di rispettare il frutto e l’ambiente. La spremitura a freddo entro poche ore dalla raccolta è fondamentale per mantenere profumo, colore e proprietà nutrizionali.

Acquista il nostro olio biancolilla extravergine

Il nostro olio extravergine di oliva Biancolilla rappresenta l’eccellenza di una terra ricca di storia, sole e tradizione. Un prodotto genuino, raffinato e perfettamente equilibrato, confezionato in bottiglie da 500 ml, pratiche e ideali anche come idea regalo. Ordina subito online e porta a casa la qualità autentica della Sicilia.

Visita la nostra pagina facebook per restare sempre aggiornato sulle novità dell’olio biancolilla extravergine